非常喜爱广州的茶点文化，甚至我可以把它排在广州美食的“塔尖”之位！

原因无外乎：一多是以小笼、小碟、小盘、小碗等形式呈现在餐桌上的“点心”，故，无论是看、还是吃都会让人觉得很轻松，视觉上给食者的“压力”也不大；二既可以当“小吃”、也可以当“正餐”，更重要的是，品种之多样、造型之精致、味道之鲜美，真的是让人难以抗拒啊……

下午茶进行中，岂能让骆总“闲”着，顺手他就把餐桌上的几道茶点给“记录”下来了……

通常到“大象国”来做客，如果不让客人喝美、喝成“三高”、喝到“扶墙”微笑着去上厕所的地步，纯朴好客的“大象国”劳动人民那是绝对不会答应的，因为这等于是没有把客人给招待好、服侍到位啊……

这就是“大象国”的饭局酒文化，“大象国”的劳动人民已经为之“守诚”了多少个世纪了，而且依然还在坚守着并传承着……

以我的亲历来看，自二十世纪的九十年代至今的三十年间里，广州、深圳的茶点文化一直都是处在这个层级水平的，除了说明生活在珠江三角洲地区的劳动人民对于“生活品质”都有着极高的要求之外，也再次佐证了这一地区的劳动人民尤其是餐饮从业人员其“守诚”的信念有多高和多深了……

在笑侃“美食”的同时，其实真正想要说明的则是蕴藏在“美食”背后的一种地域性“文化”与“信仰”、“追求”与“守城”……

——观赏着美图佳肴，唉！还要啥“健身卡”啊？！无钱请私教没关系，古有“望梅止渴”，今有“观图忘食”啊……（文/李鹏展/李榜xz   2024-12-28）