位于深圳福星路北端口路东的“面点王”，大概于1997年（或1996年）左右开业的，是一个非常典型的、传统陕西风味的饭店。

说句心里话，除了大都市的星级饭店外，整体来说，只有东、南沿海一些城市地区的饮食文化我是比较认可的。理由很简单：无论大、小饭店，乃至于街边的小吃店，其用餐环境与厨房区域的卫生皆是比较整洁干净的！

试想：一个连基本的环境卫生都做不好的饭店，食者何来去谈论所谓的美食哇、美味呦……

我们知道：牛、马、猪、狗等这些动物吃食时是不讲究饮食环境卫生的；还有，就是那些饿着要饭吃的人也是顾不上去讲究饮食环境卫生的，所以说，人与动物的本质区别就在于此：人是讲究饮食环境卫生的。其实这也是人类文明的一个标志所在！

俗话说：时事造英雄。我则要说：环境造就人。正是在深圳这样的一个国际化大都市中，正是在南方沿海这样的一个生活环境下，才有可能把北方的一个地方传统小吃打造到这样的一个饮食文化高度……

从开业之初直到今日，十几年了，我感觉无论其用餐环境、厨房区域的卫生，还是饭菜质量、品种与味道等皆恒定如初……

在此，我真诚希望我们的餐饮业者都能够去“关注”饮食环境卫生，我们的食客都能够去“讲究”饮食环境卫生，到那时，中国美食才会真正享誉全球！我们这个民族也才会真正受到世人的尊敬！(文/摄影/李鹏展/2014-06-07)