挑肥拣瘦、浪费粮食是“败家仔”的表现
印象中从小记事开始，每次吃过午饭或晚饭后父、母亲就要开始对我进行一番教诲：吃饭时同桌如果有大人、长辈或者领导时，只有等这些人先拿起筷子后你才能跟着拿筷子；同样，只有等这些人先动筷吃菜了，你才可以随后跟着动筷吃菜，决不能先行、先吃，否则那是极不礼貌的表现……吃饭时，能吃多少就拿多少，等吃完了再去拿，但决不能为了贪吃一次拿得太多却又吃不下了、剩下一堆饭菜，那样人家会笑话你没出息的……不要用自己的筷子在菜盘里挑来翻去的，那是没有教养的行为……更不能饭菜不对胃口时只吃一口就仍在那里了，挑肥拣瘦、浪费粮食那是“败家仔”的表现……
父、母亲对我的这些教诲，早已深深地印在我的脑海、心灵之中了，且也早已变成我的日常行为准则了；父、母亲对我的这些教诲，让我从小就深深地懂得了：要尊重劳动、要热爱生活、要敬畏天地、要感恩图报……如今的我虽也成为一位老年、长辈之人了，但仍在潜意识之中黙黙地遵循着这一行为准则、并在教育着我的下一代，可以说受益匪浅；在此，我由衷真挚地感谢我的母亲和已故去的父亲对我的真爱与教诲，并为有这样的父、母亲而感到骄傲与自豪！
时间横跨到1994年深圳某快餐店，每天中午都能看到一些年轻女子来就餐，一份扬州炒饭至少要剩下一半就不吃仍在那里了，然后就把其中的一只脚放到椅子上，扭着个身子，点上烟，接着就开始呑云吐雾了……
当时我的感触是：一份扬州炒饭，普通的年轻人不够吃，特殊行业的人却只吃一半就作罢了；看来“鸡婆”（深圳方言）与“败家仔”都是这种吃场行为。
宁往南挪一千 不往北挪一砖
我对扬州有着极其特殊的情感和兴趣；从隋唐开始一直到明、清末，一千多年了，他在政治、经济、文化与军事方面的地位即使今日的上海、广州也是无法与之相提并论的……想想当年一代有为的隋大帝杨广（中国的历史需要深入仔细的研读），弃首都长安、东都洛阳而直奔扬州而去，由此可见，当时的扬州城是多么魅力十足的一座都市啊……
到历史名城扬州故地一游也就成了我的一个宿愿，但毕竟今日的扬州已非昔日的扬州了，虽然有这个宿愿但好像并没有那么迫切而已……直到2015年5月24日我才终于如愿成行来到了我久思梦想的扬州城下……
说句心里话：“扬州炒饭”的名气真是太大了，走遍大江南北的大小饭店，菜谱中绝对少不了“扬州炒饭”；既然到了扬州，第一件事情那自是一定要尝尝这扬州城下的扬州炒饭是什么味道了，据说富春花园茶社的扬州炒饭比较正宗，30元/份，上来一看：份量够，食材足，味道真心不错！加10分。富春煲干丝也是扬州的标志性菜肴，10元/份，样子、味道、份量均不错，再真心加10分。
一家行去吃饭，我们的吃场行为依然保持着我们李家的传统行为准则……
看了一下“个园”和“瘦西湖”，的确不错！尤其是“个园”更是值得一看，很有文化内涵与观赏价值的，但这毕竟是老祖宗留下来的东西。再放眼整个扬州城区，说句心里话，昔日繁华似锦的场景是很难在当下的城市场景中想像和感受到的；从城市的整体规划与管理上来看，与同属江苏省的常州市真是没得一比。
记得小时候就常听大人说：“宁往南挪一千，不往北挪一砖”。意思是说：南方的自然环境与人文素养整体要比北方好。这次又身临其境地感受到了这一点……
我去几个饭店吃饭买单时，同样的问题如果问第二次时，服务员就会表现出极其不耐烦的表情和言语了。
说到这里使我想起了广东等沿海城市，那种行业服务真是极其平顺耐心，可以说是“百问不厌”，即使常州这里的行业服务相对也是很平顺耐心的。看来这就是“南方”与“北方”的不同，这就是“大城市”与“小城市”的区别……
这就是先富裕起来的国人德性
同样是在富春花园茶社里，我又看到了我非常不愿意看到的一幕：饺子、包子等吃一口就仍在那里了，满桌子饭菜都是这种吃场场景……
中国有一句古话：子不教父之过。我则要说一句：民不教则府之过也。
小孩子如果是这种吃场行为，大人如果不管教那就是大人的过失；反之，大人就是这种吃场行为，那说明他的祖辈失教；如果整个人群、整个地区、整个民族都是这种吃场行为，那就是国府的教育失为了……
中华民族是最没有资本和资格来浪费粮食的！想想看：国人真正过上能填饱肚子的日子才有几年啊？！没办法！这就是我们的社会现况……
每每看到这种类似“败家仔”、“鸡婆”一样的吃场行为时，再一次间接的说明我们的国教是失败的！也再一次间接的说明我们这个民族也太容易忘本了！(文/摄影/李鹏展/2015-05-31)
